«Получилось, что мы – мишленовцы пожизненно». Интервью с ресторатором Лизой Стахановой
После глобальной реконструкции недавно вновь открылась «Севичерия», ресторан Лизы Стахановой, удостоенный в прошлом году награды гида «Мишлен» в категории Bib Gourmand. Лиза из тех рестораторов, что чутко улавливают тренды, реализуют их в своей собственной манере и умеют долгое время удержать ресторан на плаву.
Ресторан Cevicheria Елизавета Стаханова открыла в 2017 году. Популярный рыбный проект имел ярко выраженный перуанский акцент: за южноамериканскими специалитетами на Пречистенскую набережную приезжал весь город.